Recette Gnocchi patate douce

Excellente source du glucides pour le midi ou le soir !

Ingrédients pour 1 portion

  - 325 g de patates douces                                                                                                    - 60 g de maïzena                                                                                                                - 60 g de farine de sarrasin                                                                                                

Valeur nutritionnelle

 - 358 kcal                                                                                                                               - 0 g de lipides                                                                                                                     - 81 g de glucides                                                                                                                 - 7 g protéines

Recette 

- Etape 1 : Cuire les patates douces à l'eau, puis les réduire en purée.

- Etape 2 : Ajouter la maïzena et la farine puis mélanger.

- Etape 3 : Séparer la préparation en 4 boules uniformes, puis former 4 boudins.

- Etape  : Former les gnocchis d'environ 2 cm de longueur avec un couteau puis les cuire à l'eau pendant 3 minutes