Recette pain d'épice

Recette idéale en collation ou au petit déjeuner

Ingrédients

 - 250g de farine de sarrasin                                                                                                 - 200g de sirop d'érable                                                                                                       - 2 oeufs                                                                                                                                 - 100mL de lait écrémé                                                                                                         - 15g d'huile de coco                                                                                                             - 1 cuillère à café de cannelle                                                                                               - 1 cuillère à café de mélanges 4 épices (clou de girofle, muscade, gingembre et cannelle)                                                                                                                                                                                                

Valeur nutritionnelle pour 1 tranche

 - 145 kcal                                                                                                                               - 3g de lipides                                                                                                                       - 25g de glucides                                                                                                                 - 4g de protéines

Recette 

- Etape 1 : Mélanger tous les ingrédients, puis les disposer dans une moule préalablement huilé avec de l'huile de coco

- Etape 2 : Déposer un filet de miel sur le dessus de la pâte

- Etape 3 : Enfourner à 140 degrés pendant 30 minutes

- Etape 4 : Laisser refroidir 12 heures minimum

- Etape 5 : verser un filet de miel sur les tranches avant de déguster