Recette cheesecake avocat

L'avocat, excellente source d'acides gras mono-insaturés, remplace parfaitement le fromage frais rendant la recette sans lactose 

Ingrédients pour la base

 - 100g de biscuit à l'avoine                                                                                                   - 30g d'huile de coco                                                                                                           - 25g de pistaches                                                                                                               

Ingrédients pour le crémeux

  - 2 avocats bien mûrs                                                                                                            - le jus d'un citron                                                                                                                  - 50g de sirop d'érable

Ingrédients pour le dessus

- 250g de framboises                                                                                                            - 25g de pistaches 

Valeur nutritionnelle pour 1 part

 - 197 kcal                                                                                                                                 - 12g de lipides                                                                                                                       - 17g de glucides                                                                                                                   - 3g de protéines

Recette 

- Etape 1 : Écraser les biscuit, puis y ajouter les pistaches et l'huile de coco et disposer la préparation dans le fond d'un moule

- Etape 2 : Écraser les 2 avocats, puis y ajouter le jus de citron et le sirop d'érable et ajouter la préparation sur la base

- Etape 3 : Disposer les framboises debout et les pistaches sur le dessus

- Etape 4 : Laisser au congélateur 4 heures minimum