Recette Pizza chou-fleur sans pâte

Le choux-fleur remplace à merveille la farine, ce qui réduit fortement les calories par rapport à une pizza traditionnelle !

Ingrédients pour 8 parts 

 - 500g de chou-fleur                                                                                                             - 1 oeuf                                                                                                                                   - 100g de pesto                                                                                                                     - 125g de mozzarella                                                                                                             - 100g d'emmental râpé                                                                                                   

Valeur nutritionnelle pour 1 part

- 140 kcal                                                                                                                               - 8g de protéines                                                                                                                  - 4g de glucides                                                                                                                    - 10g de lipides

Recette

- Etape 1 : Mixer le chou-fleur, puis ajouter l'oeuf, sel, poivre et mélanger

- Etape 2 : Etaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

- Etape 3 : Ajouter le pesto, la mozzarella et l'emmental râpé sur la pâte

- Etape 4 : Faire cuire au four à 140 °C pendant 30 minutes