Nombreuses sont les personnes qui, en espérant perdre du gras, limitent au maximum les lipides de leur alimentation.

Or, les lipides de qualité sont indispensables pour une santé optimale et pour maximiser les progrès physiques.

Les lipides, c'est quoi ?

Les lipides font partie de la famille de macro-nutriments, tout comme les glucides et les protéines. 1g de lipide correspond à 9kcal.

Il existe plusieurs types de lipides comme les acides gras poly-insaturés (oméga 3) qui sont les plus important pour la santé du système cognitif (vue, cerveau et système nerveux), cardio-vasculaire et le système hormonal. Les AGPI sont essentiels, c'est à dire que l'organisme seul ne peut pas les synthétiser. Ils sont contenus dans le jaune d'œuf bio, les poissons gras les graine de lin et de chia, colza

Les acides gras mono-insaturés (oméga 6 et oméga 9) ne sont pas essentiels, l'organisme en synthétise seul. Un excès d'AGMI peut provoquer des inflammations, il est donc conseillé d'avoir un apport plus important en oméga 3 par rapport aux omégas 6 et 9. Les AGMI sont présents dans les huiles, les oléagineux, l'avocat

Enfin, les acides gras saturés sont non essentiels et ne sont pas mauvais contrairement aux idées reçues, il faut compléter l'apport en lipide avec eux, en choisissant les AGS de qualité qui sont contenus dans le cacao, l'huile de coco. Les AGS, de par leur haute teneur en hydrogène, sont les lipides qui résistent le mieux au fortes chaleurs. Ils sont donc à privilégier pour la cuissons des aliments, car les AGPI ET AGMI sont thermo-sensibles et deviennent de acides gras trans, comme les huiles hydrogénées qui sont cancérigènes. 

Ils améliorent le système hormonal 

En favorisant la production naturelle d'hormones stéroïdiennes, comme la testostérone, qui a pour effet de favoriser l'hypertrophie musculaire, la hausse de la libido et la confiance en soi. De ce fait, le jaune d'œuf bio contient du cholestérol alimentaire qui est indispensable pour la santé hormonale, en aidant à la synthétisation de la testostérone.

Ils réduisent les inflammations et favorisent la bonne santé du système cognitif

Notamment les acides gras poly insaturés (oméga 3)

Ils améliorent l'assimilation de vitamines

Les vitamines A,D,E,K sont assimilables uniquement avec des molécules de lipides, ont dis qu'elle sont liposolubles

Enfin

Les lipides ont pour effet de ralentir la digestion, augmentent la sécrétion de dopamine et contrent la diminution de la sérotonine induite par le stress, et diminuent donc le stress et l'anxiété. 1g de lipide par kilo de poids de corps par jour est conseillé (par exemple, 80g de lipides pour une personne de 80kg)