Le potassium est un minéral qui est indispensable pour la santé musculaire, du système cardio-vasculaire et nerveux

Le potassium est majoritairement présent dans les bananes, les fruits séchés tels que les figues les raisins et les abricots secs, les légumineuses, le persil...

Rétention d'eau

Le potassium agit en synergie avec le sodium sur le système rénal, et donc sur la rétention d'eau intra et extracellulaire.
C'est d'ailleurs pour cette raison que les Body Builder jouent sur leur consommation de sodium et de potassium quelques jours avant une compétition.

Taux de potassium et santé

Le taux de potassium présent dans l'organisme est appelé la kaliémie.

Un taux adéquat de kaliémie permet la bonne fonction des contractions musculaires et cardiaques et permet aussi de réduire la tension artérielle et de compenser les effets néfastes de l'excès de sodium en réduisant les calculs rénaux. 

Besoins journaliers

Enfin, le taux de potassium moyen journalier pour un adulte est de 4700mg.

Attention à ne pas être en surconsommation de potassium, car cela aurait pour effet de maintenir l'organisme en hyperkaliémie, ce qui provoquerai des effets néfaste sur la système cardio-vasculaire.

Une carence (hypokaliémie), provoque des crampes musculaires, constipation, troubles de l'humeur et des fourmillements au niveau des extrémité des membres.