Recette Banana Bread

Idéal au petit déjeuner ou en collation, cette recette est une excellente source de glucides.

Rajoutez une source en protéine, telle que du skyr et un source de lipide comme du chocolat noir 85%, et la collation est parfaite !

Ingrédients pour 12 parts 

- 220g de farine de sarrasin                                                                                                 - 1/2 sachet de levure chimique                                                                                            - 4 bananes bien mûres                                                                                                         - 1 C à C de cannelle moulue                                                                                                - 100g de sirop d'érable                                                                                                        - 40 d'huile de coco

Valeur nutritionnelle pour 1 part

- 152 Kcal                                                                                                                                - 1.7g de protéines                                                                                                                  - 28.7g de glucides                                                                                                                - 3g de lipides

Recette

- Etape 1 : Mélangez la farine, la cannelle, la levure et une pincée de sel dans un saladier

- Etape 2 : Dans un autre saladier, écrasez les bananes, versez le sirop d'érable et l'huile de coco, puis mélangez

- Etape 3 : versez le mélange humide sur le mélange sec, puis mélangez

- Etape 4 : Versez la préparation dans un moule huilé avec de l'huile de coco

- Etape 5 : Cuire au four pendant 30 minutes à 140 °C